Hírek
2017. November 08. 11:46, szerda |
Helyi
Forrás: hvg.hu
Hogy került lejárt étel a négycsillagos hotel éttermébe? A tulajdonos megmagyarázza
Másfél mázsa lejárt, nem nyomon követhető élelmiszert, piszkot és rozsdát talált a Nébih a hajdúszoboszlói Silver Hotel éttermének konyhájában.
Az ügyvezető tulajdonos és a séf részben elismerte a hibájukat, de szerintük a szabályozás sem életszerű.
A Hotel Silver vezetői is tudják, hogy hibáztak, de a betarthatatlan szabályokra is panaszkodtak. A hajdúszoboszlói hotel éttermének konyhájában a Nébih a múlt héten talált 151 kiló lejárt, már nem nyomon követhető élelmiszert. A négycsillagos hotel vezetői most az Indexnek magyarázták, mi történt.
Az étlapon nincs sem bélszín, sem vaddisznó, mégis találtak a konyhában ezekből 40 kilót. Tóth Lajos ügyvezető tulajdonos magára vállalta a felelősséget: mint mondta, ezt ő vitte be, a sajátja volt, nem akarták eladni. Azt tudja ő is, hogy elvileg semmit nem lehetne ott tárolni, ami nem tartozik az értékesítéshez – mondta. Ami a húsok jelöletlenségét illeti, ott a konyha vezetői szerint az a baj, hogy nem volt a hús mellé téve a gyári címke. Az áru nevét, az elrakás, valamint a lejárat dátumát odaírták, egyesével viszont nem volt ott a címke – indokolták a bajt.
A Nébih szerint a hűtők ajtajai, valamint a körülöttük lévő fal és az ajtótokok piszkosak voltak. Ezt elismerte Gonda Attila séf is, de szerinte ez természetes, amikor emberek ott dolgoznak. „Nem egy kis ronggyal szaladgál, utána letörli” – mondta, szerinte az életszerű munka olyan, hogy hagy némi koszt maga után.
A Nébih azt is problémásnak találta, hogy a polcok rozsdásak a hűtőtérben. Ezt a konyhán úgy magyarázták: a lepattogó festékkel volt a baj. Nem közvetlenül kerül a polcokra az élelmiszer, minden ládákban van – mondták.
Azt is elismerték, hogy a hulladékot fedetlen tárolókban gyűjtötték, szerintük ez is a szabályozás hibáját mutatja. Ha minden egyes percben beledobnak valamit, vagy hozzáérnek a kukához, ugyanúgy beszennyeződik a teteje – magyarázta a séf.
Ezek érdekelhetnek még
2024. Május 15. 09:54, szerda | Helyi
Június 15-én, változatlan árakkal nyit a Városi Strand
A Csitáry G. Emil Uszoda strandja 2024. június 15-én, szombat reggel 8 órától nyitja meg a kapuit, és várja a vendégeket minden nap 8 és 19 óra között.
2024. Május 09. 08:07, csütörtök | Helyi
Újabb mérföldkőhöz érkezett a Fejér Vármegyei Szent György Egyetemi Oktató Kórház fejlesztése
Újabb mérföldkőhöz érkezett a Fejér Vármegyei Szent György Egyetemi Oktató Kórház fejlesztése: az elektromos,
2024. Április 26. 11:44, péntek | Helyi
Bemutatták a fehérvári uszoda teljes felújításának tervét
Egy modern, több szaunával és gőzkabinnal felszerelt wellness részleggel bővülne, energetikailag pedig jelentősen korszerűbb lenne a városi uszoda, ha elindulhatna annak korszerűsítése 1-2 éven belül.
2024. Április 26. 11:01, péntek | Helyi
Szombaton három órára lezárják a Balatoni úti felüljárót kaszálási és fenntartási munkák miatt
2024. április 27-én, szombaton 8 és 11 óra között munkavégzés miatt lezárják a Balatoni utat a \"Shell\" körforgalom és a Borszéki utca között.